Amb una trajectòria en el sector de l’alimentació, que es remunta al 1976, el germans Alkorta, des del 1999, fan del bacallà dessalat el seu símbol d’identitat. Degut al constant creixement de l’empresa, el 2009 es trasllada a unes noves instal·lacions equipades amb les últimes tecnologies per la cura, conservació i elaboració dels productes amb les màximes garanties d’higiene i qualitat que els permeten continuant essent líders en l’elaboració i distribució de bacallà dessalat, salat i congelat al seu punt de sal.