NOVA GAMMA DE BACALLÀ

De la mà de BACALAOS ALKORTA, amb una trajectòria en el sector de l'alimentació que es remonta el 1976, us presentem la línia de bacallà HPP, el primer bacallà SENSE CONSERVANTS del mercat. 

Amb el segell de pesca responsable de Islàndia ratifiquen el seu compromís amb la pesca sostenible garantint que el peix que comercialitzen procedeix de caladors regulats pel govern Islandès respectant mètodes de pesca, talles mínimes i quotes d'extracció. Respectant els nostres mars es garenteix la sostenibilitat d'aquest gran menjar.

Sempre compromesos amb la qualitat, va ser la primera empresa bacallanera de l'estat espanyol certificada per AENOR. 

 

QUÈ ÉS L'HPP? 

High Preassure Procesing (HPP) és el sistema de conservació NO TÈRMIC  que utilitza pressions hidrostàtiques per desactivar patògens i microorganismes que alteren els aliments, sense haver de fer ús de conservants.

Per conseqüent s'aconsegueix un augment de la vida útil dels aliments, al realitzar l'elaboració del producte en fred, conserva totes les seves propietats nutricionals i el seu sabor i s'evita la utilització d'additius alimentaris (conservants químics).

CONSORCI GIRONA, S.L. utilitza cookies pròpies i de tercers per analitzar l'activitat del lloc web. Si continues navegant acceptes el seu ús. Pots denegar-les clicant aquí. Més informació a la nostra Política de Cookies